È il miele caratteristico della nostra produzione. Viene ricavato dai fiori del Rubus fruticosus L. Rosacee, presente in tutta Italia e in Europa, i cui frutti sono conosciuti comunemente col nome di more. La fioritura copre un periodo di alcune settimane, tra fine maggio e luglio. Il colore è ambrato tendente allo scuro; il profumo non è intenso ma delicato, di frutta matura e confettura con note floreali. Questo tipo di miele cristallizza più rapidamente rispetto ad altri per la sua alta percentuale di glucosio e il basso tenore di acqua presente.

ABBINAMENTI: Si abbina perfettamente col pane scuro alle noci e il lardo di Arnad. Si può anche degustare con formaggi poco stagionati e lievemente erborinati.